Брунелло…. Перекат этих букв во рту уже настраивает на особый вкус этого вина. Одно из самых известных вин Италии, имеется даже Консорциум производителей Brunello, «готовых защищать свою продукцию и совершенствовать её качество».

Несравненный вкус этой тончайше порезанной свинины — это итог. Начинается этот путь с кормления свиней сывороткой от пармезана, кукурузой и фруктами. А затем следует строжайшая технология соления. Почти год в помещениях со специальным проветриванием и освещением естественным образом мясо обезвоживается, просаливается и созревает.

В оригинале в этом оригинальном рецепте все оригинально: муки-675!!! грамм…

У нас — десерты, в Италии — дольче (dolce). Всплывает из глубин памяти сразу Dolce vita (сладкая жизнь). И жизнь действительно «налаживается»:) после того, как попробуешь, а лучше, когда поешь, например, такой легкий торт- мороженое, особенно летом, в жару, да с видом на море:)