Sapervivere: уметь жить

Блог об интересном в Италии

Песто по-генуэзски — 25 февраля 2017

Песто по-генуэзски, эта зеленая толкушка известна везде за пределами Италии.

Бурно обсуждается можно ли готовить песто в миксере или в ступке. В одном мнения сходятся: вкус ароматного песто зависит от качества оливкового масла и базилика, поскольку идеальный результат получается только из хороших продуктов. Например,

базилик подходит только с мелкими листочками выращенный в крошечных огородиках в Лигурии, которые часто надламывают сильные прибрежные ветры и собранный во время цветения.

Читать дальше

Паскуччи — это мирровозрение — 26 января 2017

Паскуччи — это не только биологический кофе, это ещё и мирровозрение. Совершенство и гармония. И только в атмосфере обмена уважением люди чувствуют себя успешными и производят продукты, пропитанные счастьем….

Читать дальше

Кантуччи энд паскуччи — 20 января 2017

Кантуччи — итальянские сухарики с миндалём и клюквой. А миндаль легко очищается так: опускаем его на 1 минуту в кипящую воду, потом выкладываем и промокаем салфеткой. И, если нажать пальцами на кончик, зёрнышки сами выпрыгнут:)

Читать дальше

Трюфели с перчилинкой — 06 января 2017

Шоколад — одно из главных удовольствий в мире. Все претензии диетологов — разоблачаются. Калории, проблемы с кожей, увеличение печени — это не так.
Шоколад — кокаин для тонкого ума и амфетамин для любителей жизни. В отличие от кофе — он расслабляет. Он успокаивает лучше ромашкового отвара. Он прекрасно играет роль мамы, возлюбленного, отца.

Читать дальше