Sapervivere: уметь жить

Блог об интересном в Италии

Записи по метке "Италия"

Ассоциации (15.05.2018)

«Лаокоон и его сыновья», знаменитая скульптура Ватикана. Человеческие тела, закрученные в вихреобразном движении.

Мраморная копия бронзовой древнегреческой скульптуры, найдена при раскопках в Риме. Микеланджело оценил её как подлинную копию. А, по некоторым слухам, а вернее предположениям, на основе исследований, сам тайно и сделал, амбициозно экспериментируя.

Читать далее

Метки: , , , ,

Мортаделла (24.04.2018)

Так певуче называется колбаса, которую делают в Болонье. Поэтому её иногда называют «болонья”(bologna). Мортаделла делается из рубленой свинины ( с добавлением говядины, телятины, ослятины:), конины) и полосок сала, поэтому её срез похож на мозаику.

Читать далее

Метки: , , , ,

Кони Клодта так и рвутся (18.03.2018)

«Кони Клодта так и рвутся, чтоб по Невскому пройти, да боятся, что споткнутся: мерседесы на пути» (современная частушка)

Читать далее

Метки: , , ,

Песто по-генуэзски (25.02.2017)

Песто по-генуэзски, эта зеленая толкушка известна везде за пределами Италии.

Бурно обсуждается можно ли готовить песто в миксере или в ступке. В одном мнения сходятся: вкус ароматного песто зависит от качества оливкового масла и базилика, поскольку идеальный результат получается только из хороших продуктов. Например,

базилик подходит только с мелкими листочками выращенный в крошечных огородиках в Лигурии, которые часто надламывают сильные прибрежные ветры и собранный во время цветения.

Читать далее

Метки: , , ,