Блог об интересном в Италии
Брунелло…. Перекат этих букв во рту уже настраивает на особый вкус этого вина. Одно из самых известных вин Италии, имеется даже Консорциум производителей Brunello, «готовых защищать свою продукцию и совершенствовать её качество».
Метки: Брунелло, вино, города Италии, Ламбруско, прошутто, Рим, Римини
Несравненный вкус этой тончайше порезанной свинины — это итог. Начинается этот путь с кормления свиней сывороткой от пармезана, кукурузой и фруктами. А затем следует строжайшая технология соления. Почти год в помещениях со специальным проветриванием и освещением естественным образом мясо обезвоживается, просаливается и созревает.
Золотистое игристое вино Ламбруско идеально для местных блюд из свинины, например, прошуто ( ветчина), хотя в представлении многих — шипучие вина традиционно пьются с другими закусками ( ананасы, например). А вы попробуйте!
Метки: вино, города Италии, Италия, Ламбруско
