Sapervivere: уметь жить

Блог об интересном в Италии

Рубрика: десерты

Грушевый десерт (28.11.2019)

Чистим  несколько груш  от шкурок и семечек. Берём слоеное тесто, раскатываем и вырезаем круг по форме сковороды.  На сковороду высыпаем стакан сахара, чуток соли, чуток перца, разогреваем, добавляем чуть кардамона, немного сливочного масла. Кладём в сковороду груши, порезанные на половинки, сверху накрываем их слоеным тестом. В середине  протыкаем, делаем дырочку. Ставим в разогретую  до 200 […]

Читать дальше

Грушевый торт (11.11.2018)

Торт грушевый. Изумительно легкий и вкусный. Сверху выкладываем  лепестки груш как розочку и ставим в духовку 180 градусов на 50 мин

Читать дальше

торт «красный бархат» (24.01.2018)

  тесто бисквит: Трижды просеять муку 150 г с крахмалом 50 г и солью. Разогреть духовку до 180*С. Смешать яйца 4 шт и сахар 150г в небольшой кастрюльке с толстым дном (при нагревании сахар не даст яйцам свернуться). Поставить на медленный огонь и постоянно помешивая, довести яичную смесь до температуры 45*С (именно при этой температуре […]

Читать дальше

Кантуччи энд паскуччи (20.01.2017)

Кантуччи — итальянские сухарики с миндалём и клюквой. А миндаль легко очищается так: опускаем его на 1 минуту в кипящую воду, потом выкладываем и промокаем салфеткой. И, если нажать пальцами на кончик, зёрнышки сами выпрыгнут:)

Читать дальше