500 гр творога размешиваем в блендере, желтки 4 яиц добавляем в творог, добавляем 75 г сахара и пакетик ванильного сахара, добавляем 100 гр сметаны и изюм ( вишня, клюква, чернослив), всыпаем 60 гр пшеничной муки, хорошо перемешиваем до однородной массы. 4 белка соединяем с 75 гр сахара и щепоткой слои и хорошо взбиваем до появления мягких пиков. Взбитые белки добавляем в творожную массу и осторожно, чтобы не повредить структуру белка перемешиваем. Форму смазываем сливочным маслом, наливаем творожную массу и выпекаем в духовке 180 градусов 40 минут.
