Пармезан, которого нас лишили:(, имеет право так называться, только если он сделан из молока коров, живущих на свободе и питающихся только травой! И произведен он должен быть только в регионе Италии — Эмилия Романия и только в провинциях Парма, Реджо-Эмилия, Модена, Мантуя (только на правом берегу реки По) и Болонья (только на левом берегу реки Рено). Вот столько «только»!

Мы пили лучшее вино Италии и не до конца понимали это. Это про Бароло, вино из Пьемонта.

Мягкий соломенный цвет, ровные струйки пузырьков, вкус свеже-апельсиново мятный с миндальным послевкусием, и чуть- чуть вкус дрожжей в конце: Франчакорта. «Маленькая Франция» или «область, свободная от налогов: (franchae curtes) две разные версии происхождения названия местности Италии (регион Ломбардия) и знаменитого вина, здесь гпроизводящегося.

Не трудно и очень быстро. Самодельное натуральное мороженое со вкусом эспрессо!

Протираем 500 г рикотты сквозь сито, смешиваем с 1/2 стакана эспрессo. Взбиваем 4 яичных желтка с 1/2 стакана сахара до