Голубой касумарцу ( casumarzu) — особый сардинский сыр. Внутри он содержит зрелый Пекорино. Сверху в головке делают отверстие и запускают маленьких белых червей. Их периодически

Все мы покупали моццареллу в супермаркетах в пластиковых пакетах с рассолом. Так вот — это не та моццарелла, которая изготовлена по традиционным рецептам. Та моццарелла должна

Неаполь — это другая сторона итальянского характера, это жестко, это семейно для своих и зло насмешливо для туристов. В Неаполе не пропускают пешеходов, машины и мотики мчатся хаотично лавируя и успевая коротко, но резко посигналить.

История пиццы такова — сначала для еды в основном выпекали хлеб, но примерно в конце 19 века появились такие кулинарные рецепты:»положить на тесто все, что придет в голову и выпекать».