Эспрессо — это кофе для любого времени дня и даже вечера. И только из специальной кофе машины. Бежевая пенка на поверхности — показатель правильного соотношения давления и температуры. Пьют его с сахаром обязательно. Даже если вы не пьете с сахаром чай и кофе американо. Потому что в этом сочетании супергоречи и слегка сладости и есть вкус эспрессо. Ну если не сахар — то минипеченюшка должна быть непременно:)
Кажется, что кофе здесь был всегда. Венеция и Триест, вот откуда кофе с конца 15 века распространился по всей Италии. А туда его завезли мусульмане из Абиссинии и Эфиопии. Коран запрещал им употребление алкоголя, но вот про бодрящий напиток кофе в нем ничего не говорилось. Папы римские благословили кофе, как напиток поддерживающий дух христиан и » политически корректный», а папа Бенедикт 14 в 17 веке приказал построить кофейню в своей резиденции. Сколько их сейчас по всей Италии……..
А вот так завтракают итальянцы в Римини и не только в Римини: чашка каппучи и круассан (бриошь- можно называть его в барах (сладкая булочка, фр.), а также — корнетто).
