Sapervivere: уметь жить

Блог об интересном в Италии

Записи по метке "закуски"

Мортаделла (24.04.2018)

Так певуче называется колбаса, которую делают в Болонье. Поэтому её иногда называют «болонья”(bologna). Мортаделла делается из рубленой свинины ( с добавлением говядины, телятины, ослятины:), конины) и полосок сала, поэтому её срез похож на мозаику.

Читать далее

Метки: , , , ,

Антипасты: закуски (09.04.2016)

Антипасты, это закуски перед основной едой (пастой). Их бесконечно много, все без конца проявляют фантазию, придумывая что-то новенькое, на базе старенького.

Читать далее

Метки: , , , , ,