Все мы покупали моццареллу в супермаркетах в пластиковых пакетах с рассолом. Так вот — это не та моццарелла, которая изготовлена по традиционным рецептам. Та моццарелла должна
Моццарелла в карете (10.12.2015)
Брунелло — вино для события (30.10.2015)
Брунелло…. Перекат этих букв во рту уже настраивает на особый вкус этого вина. Одно из самых известных вин Италии, имеется даже Консорциум производителей Brunello, «готовых защищать свою продукцию и совершенствовать её качество».
Метки: Брунелло, вино, города Италии, Ламбруско, прошутто, Рим, Римини
Прошутто, Пармская ветчина (25.10.2015)
Несравненный вкус этой тончайше порезанной свинины — это итог. Начинается этот путь с кормления свиней сывороткой от пармезана, кукурузой и фруктами. А затем следует строжайшая технология соления. Почти год в помещениях со специальным проветриванием и освещением естественным образом мясо обезвоживается, просаливается и созревает.
Ламбруско (16.09.2015)
Золотистое игристое вино Ламбруско идеально для местных блюд из свинины, например, прошуто ( ветчина), хотя в представлении многих — шипучие вина традиционно пьются с другими закусками ( ананасы, например). А вы попробуйте!
Метки: вино, города Италии, Италия, Ламбруско
