Берём баклажан, моем, нарезаем кружочками толщиной 1 см, раскладываем на противень и присыпаем солью. Накрываем чем-нибудь тяжёлым и оставляем под прессом на 30 мин. Соус: разогреваем в сковороде несколько столовых ложек оливкового масла и пассируем в нём мелко нарезанный лук (1 шт). пока он не станет мягким. Добавляем туда помидоры очищенные (400г) посолим, поперчим и […]
