Sapervivere: уметь жить

Блог об интересном в Италии

Песто по-генуэзски25.02.2017

Песто по-генуэзски, эта зеленая толкушка известна везде за пределами Италии.

Бурно обсуждается можно ли готовить песто в миксере или в ступке. В одном мнения сходятся: вкус ароматного песто зависит от качества оливкового масла и базилика, поскольку идеальный  результат получается только из хороших продуктов.

Например, базилик  подходит только выращенный в крошечных огородиках в Лигурии, с мелкими листочками, которые часто надламывают сильные прибрежные ветры и собранный во время цветения.

Но где же его взять:))),  поэтому покупаем базилик какой есть, промываем  5 пучков базилика, высушиваем, перемалываем в миксере с чесноком (1 зубчик ), кедровыми орешками (2 столовые ложки ) и щепоткой крупной соли, постепенно досыпаем тертый сыр пекарино (1/3 стакана), надо где- нибудь раздобыть:), тертый пармезан (1/3 стакана) до получения однородной массы,  медленно вливаем  оливковое масло (2-3 столовые ложки)

Перед  тем как выкладывать песто на пасту  лучше сделать trenette: добавить немного бульона и перемешать.

Цены на месяц из Санкт-Петербурга в Римини, в одну сторону

Дата вылета Пересадки Найти билет

26.03.2019

1 пересадка

Найти от 17 544

28.03.2019

1 пересадка

Найти от 18 954

29.03.2019

1 пересадка

Найти от 33 199

30.03.2019

1 пересадка

Найти от 30 994

01.04.2019

1 пересадка

Найти от 12 081

01.04.2019

2 пересадки

Найти от 15 575

02.04.2019

1 пересадка

Найти от 11 822

03.04.2019

1 пересадка

Найти от 13 522

03.04.2019

2 пересадки

Найти от 17 315

04.04.2019

1 пересадка

Найти от 52 620

05.04.2019

1 пересадка

Найти от 23 947

08.04.2019

1 пересадка

Найти от 15 430

09.04.2019

1 пересадка

Найти от 12 117

11.04.2019

1 пересадка

Найти от 45 930

12.04.2019

1 пересадка

Найти от 41 882

13.04.2019

1 пересадка

Найти от 40 487

15.04.2019

1 пересадка

Найти от 17 195

16.04.2019

1 пересадка

Найти от 13 882

18.04.2019

1 пересадка

Найти от 30 495

19.04.2019

1 пересадка

Найти от 16 452

20.04.2019

1 пересадка

Найти от 15 792

22.04.2019

1 пересадка

Найти от 15 430

23.04.2019

1 пересадка

Найти от 12 117

25.04.2019

1 пересадка

Найти от 23 060

26.04.2019

1 пересадка

Найти от 21 660

27.04.2019

Прямой

Найти от 20 094

29.04.2019

1 пересадка

Найти от 34 390

30.04.2019

1 пересадка

Найти от 30 417

Метки: , , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *